免费小说 > 仙侠修真 > 沙雕仙厨的美食修真日常 > 沙雕仙厨的美食修真日常 第182节
  “可惜什么?”费长老哈哈大笑着走过去。
  “费长老!”
  “费长老!”
  灵厨师们纷纷起身朝费长老拱手行礼,费长老点点头,“我知道对姜瑶瑶接任中央档口,你们虽然嘴上不说,但心里都不服气。是不是江海?”
  被说中心思的灵厨师们脸色讪讪,嘴上否认,“哪有,哪有。”
  “行了,我这次来也不是来追究谁的责任的,俞白你把东西给他们分一分。”
  俞白点点头,把储物袋里的开水白菜拿出来。
  “等等,”费长老叫住他,“算了还是我来。”他在心里算了算,十个人一份的话也要三十份,以前怎么没觉得食堂有这么多灵厨师。
  费长老颇为肉疼地拿出三十份开水白菜,“尝尝。”说完他还特意强调了一句,“吃过的就不用尝了。”
  说这句话的时候,他眼神特意扫了几个人,就差没有明说“就是你们几个”。
  那几人虽然尝过,但也只吃过一份,意味未尽,本来打算再尝尝的,被费长老一盯,全都不好意思缩回手。
  灵厨师们一拥而上,十人一组,三两下就瓜分完。
  高汤倒在白菜上,白菜张开,仿若水中莲花。
  众人眼前一亮,不得不说,这一亮相就勾起了他们的兴趣。胧月修真界的灵膳更注重实用价值,对卖相上讲究合适就好,并不会浪费灵气去做这些花样。
  章一光目光落在开水上,“这开水似乎不是灵液?”
  众人闻言,目光落在汤上,立马发现了不同。
  “是高汤。”江海说着拿起勺子舀了一勺汤,汤一入口,他沉默了。这汤浓醇敦厚,灵白菜清新柔嫩,就算他不想承认也不得不承认,姜瑶瑶的这道开水白菜,不管是口感还是卖相都比他的秘制灵白菜更好。
  其他人也纷纷上前尝试。
  “还真的是高汤。这汤到底怎么吊的?”
  灵厨师面面相觑,众所周知,吊汤要用的食材无非就是鸡鸭灵猪之类的,这类食材不管怎么吊,想要吊出醇厚的高汤,都会有杂质,汤的颜色要么泛白要么泛黄,怎么可能清冽如泉水。
  不是说他们不能做出清冽的汤,而是很难做得这么清澈,只要用来荤的食材,就难免会沾染上油腥,汤汁就不会如此纯粹。
  费长老见到众人的表情,面带笑容,心想这次心服口服吧。
  江海从喝了汤后就一直没说话,神情也很奇怪
  费长老捋着胡子,问他:“江海,你来说说这道开水白菜如何?”
  “看似朴实无华,却尽显灵厨师功夫,江某自愧不如。”
  “你们呢?服了?”
  众位灵厨师全都点点头,不服不行,这道灵白菜不管是厨艺手段还是巧思都高他们一大截。
  最重要的味道好,好久没吃过这么香浓新鲜的灵白菜。这些灵厨师也是要吃灵白菜的,别看他们表面上没说,其实心里早就厌烦了千篇一律的灵白菜,就算是他们自己做的也不例外。
  早就盼着有个人能改善改善口味,如果说之前对姜瑶瑶的能力还有所怀疑,吃了这开水白菜,对她就是打心里佩服。
  他们此时一边点头,还不忘喝汤,试图尝出里面的玄机,可惜终究是徒劳。
  开水白菜之所以能成为经典菜,以白菜之身跻身国宴行列,肯定不简单。姜瑶瑶为了改进配方,昨晚和苏婉兮一宿都没休息,先后尝试了数百种食材,这还是在有基本配方的情况下,这才找到了合适的配方。
  挑选水灵灵气充足的灵白菜,去除外面的老叶,只留里面的菜心,这部分是灵白菜最精华的部分,把这部分清洗干净,雕刻成莲花的模样,用吊好的清汤汆烫去生。
  这些其实都简单,最难的就是汤,开水白菜,白菜是白菜,开水可不是普通的灵液烧开就行。
  姜瑶瑶和苏婉兮正忙着清洗踏雪灵猪,这头猪刚宰杀,肉还新鲜着。旁边的木盆里还放着去头去尾处理好的锅锅鸡、水灵鸭、以及她之前窖藏最少七年的火腿。这些都是吊汤的材料,除了踏雪灵猪稍微贵一些,鸡鸭用的都是边荒比较常见的三品灵鸭。
  通过昨夜的通宵合作,两人更加默契,又都是灵膳宗师,这处理起来速度就很快。你负责给鸡鸭去头去尾。我就负责剁蹄髈。
  姜瑶瑶片出鸡鸭胸脯肉,“苏师妹,你来剁茸,记得用马蹄刀。”
  “明白。”苏婉兮小脸认真,双手各握一把虎头刀,嗒嗒嗒开剁。鸡肉和里脊被剁成茸,放入装满清水的盆里,搅合成肉茸。
  不管剁几次,苏婉兮还是很感慨,谁能想到这些肉茸居然不是吃的,而是扫汤的材料。在吊汤的过程中,除了需要撇去火腿的黄油,还要多次放入这些肉茸,肉茸熟透漂起,会带走汤中的杂质,几次下来,汤汁就会变得澄澈。
  这就是汤汁清冽的秘密。这样的做法,苏婉兮自然从来没听过,也没见过。
  一炷香都没用到,蹄髈、整鸡整鸭下锅,加入灵葱灵姜,和其他的灵材,大火烧开捞出来清洗干净,重新下锅大火煮开,再转小火煮四个时辰就行。
  姜瑶瑶调小符文开关,“这里一定要用小火,开水白菜是清汤,所以要用小火。若是要熬制浓汤,就要用大火炖煮。火候调到锅里的汤将开未开,火候最好。”
  苏婉兮笑着点点头,“记住了。”
  这一锅汤足足用了三十头踏雪灵猪、一百多头鸡鸭,三百斤一根的火腿也用了好几根。好在如今两人都是元婴修士,处理这些食材不费力,做好也就用来三分之一的灵气,喝点灵液就元气满满。
  这时档口的角铃响了。
  是苏婉兮开的门,“是你!”她警惕地看着他,“现在可没有灵膳买,姜师姐也不再。”
  俞白知道他误会了,“是费长老让我来找姜宗师,说是姜宗师要的人和东西都准备好了。”
  姜瑶瑶从里面出来,“这么快?费长老在哪?”
  俞白说了后,姜瑶瑶要跟过去,本来苏婉兮是要留下的,可她总觉得这个叫俞白的修士不安好心,姜师姐这么单纯,万一被骗了怎么办,她得保护姜师姐。
  苏婉兮把符文开关定好,就要一起过去。一路上,只要他看了姜瑶瑶一眼,就会被苏婉兮盯着,仿佛他是什么登徒子一般。
  俞白本来想找姜瑶瑶定制灵膳,被她这么一看,都不敢说了。
  “姜掌勺来了。”有灵厨师眼尖。
  其他灵厨师起身,朝姜瑶瑶拱手礼,态度与之前的轻慢截然不同,格外尊敬。
  姜瑶瑶目光落在桌上,看到开水白菜,心里就了然了,也跟着回礼。
  费长老指着身后的人道:“姜掌勺,这个俞白是风系修士,这几个是拳师,剩下的都是按你的要求找的,你看看合不合适。若是不信,本座再去找。”
  姜瑶瑶试了试几人的能力,满意地点点头,“劳费长老费心了,这些是我做的甜点焦糖布丁,请费长老替我尝尝味道。”
  一点小礼物,即是感谢,也能拉近关系。
  “这怎么好意思,”费长老嘴上这么说,手却一点犹豫都没有地接过食盒,喜笑颜开,“姜掌勺客气了,这本来就是费某应该做的。徐长老说了,姜掌勺若是还有什么需要,尽管说。”
  费长老办完事回去了。
  江海走到姜瑶瑶面前,抱拳失礼道:“我江海不是输不起的人,姜掌勺这开水白菜确实高超,江海自愧不如。灵白菜的事多有得罪,还请姜掌勺见谅。”
  “江海宗师严重了,我初来乍到,大家对我不理解也是正常的。过去的就让它过去吧,接下来的军粮制作,还要劳烦江海大师指点了。”姜瑶瑶是真不生气,若是没有江海,她也不能凭借开水白菜收服人心。
  江海:“姜掌勺放心,只要有用的上我们的地方,我们一定义不容辞。你们说是不是?”
  其他灵厨师连连点头,“姜掌勺放心,我们都听你的,你说这么做就怎么做。”
  “既然大家这么说,我就不客气了。徐长老说,七日后,我们与虫族就会展开决战,我们必须在这之前做出够数十万将士吃半个月的军粮。我希望各位可以和我一起来完成。”
  江海:“这没问题,不知道姜掌勺可有想好做什么?”
  姜瑶瑶:“方便面和自嗨锅。”
  第203章 我用生命在咆哮
  之所以选择这两样也是姜瑶瑶深思熟虑的结果, 从徐长老给的玉简来看,陆水冰原是两界挤压偶然形成的一条秘境通道,存在这里有数万年光阴。
  冰原天气非常极端, 具有灵气混杂, 空间不稳定的特点,无论是虫族还是人类修士都只能从灵膳中获取灵气。
  方便面和自热火锅味道好, 携带方面,即使是不会做饭的拳修剑修也可以做出味道美灵气足的灵膳, 十分适合作为行军粮。
  听完姜瑶瑶的讲述, 众人都觉得可行。
  江海:“姜掌勺接下来我们该怎么做?”
  “先不急,我们先做分工。在这七日内,除了制作军粮, 食堂的活也不能丢下。人手的分配非常重要。我打算利用流水线的方式来制作两种两种灵膳,到时候还需要各位灵厨师道友帮忙盯着, 我们每人一条生产线, 绝对可以完全任务。”
  众人虽然没太听懂这些名词,但姜瑶瑶说行肯定能行。
  姜瑶瑶也没打算解释, 这些名词解释起来太麻烦, 不如边示范边讲解。
  她把众人召集起来, 联盟食堂灵厨大师以上的人有两百位,剩下的灵厨师加上灵厨学徒也有好几百人。
  她按照每个人的特长,分为方便面组和自热火锅组,每个组又分成了一百个小组,每个灵厨师一组, 带领十名其他修士。
  江海是木风双灵根,对面食颇有研究,统领方便面组。澹台云来自灵膳阁, 在对各种食材细微把控上比较擅长,负责自热火锅组。章一光则带着剩下的灵厨学徒负责这些天食堂的灵膳。
  至于她和苏婉兮就负责统筹整个行军粮的制作,确保按时交付灵膳。安排好一切,姜瑶瑶也没藏私,先把方便面和自热火锅的步骤交给众人。
  姜瑶瑶把费长老找来的修士叫过去,“接下来,你们听我指挥,我说什么做你们就怎么做。”说完,她转身对灵厨师们道:“方便面的制作不难,难得是如何保证数十万行军粮味道统一,各个步骤都需要精确。”
  众人齐声道:“明白!”
  姜瑶瑶按照比例在灵液里加入海盐和碱水,混合均匀后,让俞白用风系法术卷着几百斤面粉在空中翻滚,把这些灵液分散撒在面粉上。
  混合好后,让三个拳师不断捶打空中的巨型面团。面条揉好后,姜瑶瑶让一位命器是擀面杖的灵厨师把面擀成长方形的面皮。
  这张面皮十分巨大,被灵气托举在空中,像一片云,十分壮观。姜瑶瑶上前,在五个呼吸内挥出数千道刀光,面皮被切成面条。最后被一个弯曲的挤压法器挤成弯。
  姜瑶瑶不是没想过全自动,反正边荒的炼器技术发达,搞几个生产线也比较方便,后来发现制作过程用人力做出来的面条灵气流逝少,风味足,就放弃了这个想法。
  所有人都听得格外认真,一边听,一边拿出玉简记录,生怕有遗漏,越听越感觉到姜瑶瑶厉害。
  挤压好的方便面经过蒸煮、油炸、分装,就成了一块块方便面。这一批方便面装了五百多个泡泡球,每个泡泡球里是一斤面条,能够补充一个成年结丹修士的灵气,结丹以上的修士多吃两份就可以恢复全部灵气。
  江海闻着空气中面条的香味,问了一个大家都想问的问题,“这东西怎么吃?”
  姜瑶瑶掰碎几个方便面,让众人尝尝,“这个干吃可以当饼,用水煮可以喝汤,冰原那么冷,喝点热和的好。现在做的只是面条,另外还会做调料包,将士们休息时,把雪水煮开,把面和调料往里一煮,煮开就可以吃,味道更好。”
  众人吃了都觉得好吃,纷纷赞叹,“这没想到面条油炸后居然这么好吃。关键是方便,还不怎么费灵气。”
  演示完方便面的制作,姜瑶瑶又做了自热火锅,主要讲解了怎么利用法术对食材做冻干,她发现用冰系法术来冻干食材,效果格外好。
  这次联盟食堂的灵厨师们对姜瑶瑶简直佩服得五体投地,这两种灵膳完全颠覆了他们对灵膳制作的想象,可以说惊为天人。
  他们从来没想过,边荒没人用的灰白石头碾磨成粉末,加了灵液,爆发的热量居然不下于三品地火的能量,用这样的能量足够把火锅里的食材煮熟。
  就很震惊!
  别说他们震惊,姜瑶瑶也很震惊,没想到这个世界连生石灰也与众不同,与灵液混合威力如此大。
  江海和澹台云瞪大了眼睛,“姜掌勺,这难道是什么秘法?”
  “这样的秘法闻所未闻,见所未见,难道是远古顶尖宗门的秘法?”
  “不,这肯定是厨神留下的传承,太神奇了。居然不需要丝毫灵气,就将灵膳加热了。”